Prato típico da cozinha afro-brasileira. O acarajé é um bolinho de feijão frito no azeite de dendê e característico do candomblé. Na África acarajé era chamado de "àkàrà" que significava "bola de fogo", assim foi introduzido no Brasil recebendo o nome de acarajé que significa "comer bola de fogo", devido ao modo de preparo. O acarajé é também uma oferenda aos orixás, além de ser considerado, por alguns, uma comida sagrada, por isso sua receita deve ser preparada pelos filhos-de-santos. Hoje, no Brasil o acarajé é um prato encontrado mais no Nordeste e pode receber alguns ingredientes a mais, como a cebola ralada, além de poder ser servido com vatapá e acará.
Isabella Peano nº14 7ªC
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