O quiabo é um fruto de origem africana, que veio ao Brasil por meio dos escravos, e hoje, tem grande presença na culinária brasileira, principalmente na gastronomia mineira.
Tem o formato alongado e casca verde peluda. Pode aré ser chamado de cápsula fibrosa, da tamanha quantidade de vitaminas e fibras. Tem a polpa viscosa e nutritiva.
Por ter tantas vitaminas e fibras, o quiabo é bom para: a visão, proteção do fígado, funcionamento do sistema nervoso, crescimento na fase da adolescência, fácil digestão, bexiga, rins e infecções intestinais.
Na imagem, vemos um dos pratos típicos da culinária afro-brasileira, famoso em minas gerais. É o frango com quiabo.
Giulia Puccetti, n12
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