O maxixe é uma hortaliça tradicional no Nordeste, ainda pouco conhecida no Centro-Sul do país. É um fruto originário da África, introduzido no Brasil e depois se espalhou pela américa pelos escravos do povo negro banto.
Ela possui uma grande fonte de nutrientes que eram nescessitadas pelo escravo trabalhador.No Brasil, é largamente consumido na região nordeste na culinária popular. São comuns os ensopados, as muquecas e cozidos.
Thomas Mettenheim N°27 7ªC
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