Chuchu

Chuchu: fruto comestível

O chuchu é uma hortaliça de origem africana cuja é cultivada à muito tempo, antes mesmo da chegada de Colombo na America.

Era essencial na alimentação, o chuchu facilita a digestão, é rico em nutrientes, fibras e vitaminas e quase não tem calorias. Outro aspecto positivo do fruto, é que podemos além de consumi-lo, comer suas folhas, brotos e raízes, quais também são ricos em vitaminas.Como o tomate, têm sementes comestíveis junto de sua poupa.

Com a aparência diferenciada, o chuchu pode ter o formato de pêra ou mais arredondado. A casca pode ou nao ter espinhos, mas sempre tendo coloração variada de diferentes tons de verde. Como qualquer outro fruto, o chuchu também tem os meses em que está em época de colheita, que é de junho à outubro.

Na imagem, podemos ver um dos pratos que até hoje é presente da gastronomia mineira, o chuchu com camarão.


Giulia Puccetti n12